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【首都除夕 护卫健康】当“糖尿病”遇上“元宵节” ——糖友可以吃汤圆吗？
元宵节，汤圆飘香，寓意着团圆和幸福。然而，对于糖尿病患者来说，面对这美味的汤圆，内心往往充满了矛盾和挣扎。一方面，是对传统美食的喜爱和节日氛围的向往;另一方面，是对血糖升高的担忧和健康的顾虑。那么，糖尿病患者到底能不能吃汤圆呢?
答案是可以吃，但要讲究方法和技巧。
汤圆通常由糯米制成，糯米富含淀粉，消化吸收快，容易导致血糖迅速升高。再加上汤圆的馅料往往糖分较高，如常见的芝麻、花生、豆沙馅等，这些对于糖尿病患者来说，无疑是血糖升高的“导火索”。然而，这并不意味着糖尿病患者就必须完全与汤圆“绝缘”。只要做好以下几点，糖尿病患者也能适当品尝汤圆：
第一：在食用汤圆时，要注意控制数量，一次吃1-2个为宜，并且相应减少其他主食的摄入量。同时，建议搭配一些蔬菜、豆类等富含膳食纤维的食物，有助于延缓糖分的吸收，稳定血糖。
第二：选择合适的汤圆种类。市面上有一些专门为糖尿病患者或特殊需求人群制作的低糖、低脂汤圆，可以优先考虑。如果自己制作汤圆，可以用部分全麦粉、荞麦粉等代替糯米粉，馅料选择蔬菜、瘦肉等，减少糖分和油脂的摄入。
第三：选择合适的食用时间。最好在两餐之间吃汤圆，避免血糖波动过大。
第四：糖尿病患者在元宵节期间还应保持规律的作息和适度的运动。吃完汤圆后，可以适当增加运动量，如散步、慢跑等，帮助消耗多余的热量和糖分。
第五：吃完汤圆后要密切监测血糖。如果血糖升高明显，应及时调整饮食和药物治疗方案。
对于血糖控制不理想，或合并胃肠道疾病的糖友，建议不要吃汤圆，以免导致血糖控制不佳和加重消化道负担造成不适。此外，糖友不可轻信“无糖”汤圆，由于汤圆含有大量的油脂和淀粉，哪怕没有加糖的“无糖”汤圆，其中的糯米粉也可使血糖急速升高。
总之，汤圆虽美味，但对于糖尿病患者而言，需要谨慎对待。掌握科学的饮食方法，合理规划，依然可以在控制好血糖的前提下，感受节日的欢乐氛围。
文/内分泌科 侯士方
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