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健康生活，从心开始
随着我国国民经济高速发展，人民活水平的迅速提高。我国十大死亡原因之首：心脏病和脑血管疾病。我国卫生部警告：在中国每12秒钟就有1个人死于心脑血管疾病。那么我们怎样在生活中有效地预防心脑血管疾病?国内外专家已证实：心脑血管的起因主要在于营养上不平衡，如摄入脂肪、胆固醇过多，维生素、矿物质和膳食纤维相对摄入不足。所以预防心脑血管事件首当其冲就是改善膳食。
1、首先要减少胆固醇摄入。胆固醇多少会直接影响生成人体健康，过高会导致冠心病、脂肪肝、冠心病等病应加以控制。在饮食方面少吃动物肝脏、脑、鱼子、墨斗鱼等含胆固醇高的食物;应多选豆类食品，因黄豆中含卵磷脂及无机盐，对防治冠心病十分有利。但是饮食疗法不能解决所有问题，只有药物干预才能抑制内源性胆固醇达到有效控制血脂的目的;
2、多吃新鲜水果、蔬菜：含有植物醇能抑制食物中胆固醇的吸收，还含有丰富的维生素C也有降低胆固醇的作用;增加纤维素。纤维素有利于减少脂肪脂肪在人体的吸收，从而减少血液中的脂质，降低血脂浓度，最终有利于心脏，可以多吃芹菜、竹笋等蔬菜;
3、少吃甜食;
4、降血脂的食物，如大蒜、生姜、茄子、山楂、黑木耳，国外学者认为中国菜肴中常用香菇、香菜等配料，是一种是科学的配菜方法。
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